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維生素在動物營養中的重要性

  一. 維生素的種類:
  分為脂溶性和水溶性兩大類。脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K,水溶性維生素包括B族維生素和維生素C。
  二.維生素的作用:
  1、提高動物生長,改善飼料報酬
  集約化飼養條件下,動物的生產水平明顯提高,易造成維生素的缺乏。維生素添加劑可提高飼料的營養全價性和利用率,增強幼齡動物的生長發育,大幅度提高飼料報酬。肉雞飼料中添加多種維生素,可提高料肉比。幼齡動物缺乏維生素A后,生長發育受阻,消瘦、下痢,甚至死亡。缺乏維生素D的易發生佝僂病和軟骨癥,牙齒發育不全,生長停滯。缺乏維生素B1、泛酸、煙酸、維生素B6、維生素B12等均導致畜禽食欲不振、消化不良、生長停滯,幼畜尤為敏感。
  2、提高種畜的繁殖性能
  種畜缺乏維生素A后,受胎率下降,易發生難產、流產和怪胎等。缺乏維生素E,家畜生殖機能減退,公畜精子數量減少,睪丸退化,母畜不孕或流產。種母雞缺乏維生素E,種蛋孵化期間易造成胚胎死亡;種蛋中含有足夠的維生素可提高孵化率。母豬缺乏維生素B2、膽堿、泛酸時,繁殖力降低,缺乏維生素B2還導致早產、胚胎死亡等。種母雞缺乏維生素B2、B6、B12、煙酸及泛酸時,產蛋率及孵化率均降低。
  3、增強抵抗能力
  在畜禽生理緊張、運輸、冷或熱應激、飼養密度過高等狀況下,飼料中適當補加維生素C和維生素E,有利于減輕各種應激對畜禽造成的不利影響。當發生螺旋體病、沙門氏桿菌病和感冒時,適當添加維生素C可改善畜禽體況,提高抗應激能力。熱應激或其他應激時,家禽對維生素的需要量增加,此時添加維生素C有較好的抗應激效果。維生素對維持家禽正常的免疫功能亦具有重要的作用,日糧中適當補充維生素E,可提高畜禽體液免疫力和激發吞噬作用而提高抗病能力。
  4、改善畜禽產品質量
  日糧中缺乏維生素D,蛋雞易產軟殼蛋、薄殼蛋,降低蛋品的商品價值。肉類在貯藏過程中品質也受到維生素含量的影響。增加日糧中維生素E的含量可防止冷凍或新鮮肉脂肪的氧化,提高貯藏品質。日糧中添加維生素E,對于畜禽胴體肉、脂味道有穩定作用。

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